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Reine Gewürze und Würzkräuter |
Produkt
1 bis 50 von 122 Produkten
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ANr.: 10
Detailansicht |
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Anis, ganz |
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süßlichwürzig, geschmacksintensiv |
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Für Rotkraut, roter Rübensalat, Tee, Brotbacken, Zwetschgen- und Pflaumenmus, süße Suppen, Weihnachtsbäckerei, Anisplätzchen, Honigkuchen, Likör |
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Lat. Name: Pimpinella anisum L Anis wirkt krampflösend, blähungstreibend, schleimlösend bei Katarrhen.. |
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| Grundpreis/kg |
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50g |
1.70 €
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(34.00 €)
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100g |
2.70 €
|
(27.00 €)
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250g |
6.20 €
|
(24.80 €)
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500g |
11.70 €
|
(23.40 €)
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1000g |
22.40 €
|
(22.40 €)
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| Herkunftsland / Kontinent: Europa |
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Seitenanfang
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ANr.: 11
Detailansicht |
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Anis, gemahlen |
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süßlichwürzig, geschmacksintensiv |
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Für Rotkraut, roter Rübensalat, Tee, Brotbacken, Zwetschgen- und Pflaumenmus, süße Suppen, Weihnachtsbäckerei |
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Lat. Name: Pimpinella anisum L Anis wirkt krampflösend, blähungstreibend, schleimlösend bei Katarrhen.. |
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| Grundpreis/kg |
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| |
50g |
1.70 €
|
(34.00 €)
|
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| |
100g |
2.70 €
|
(27.00 €)
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250g |
6.20 €
|
(24.80 €)
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| |
500g |
11.70 €
|
(23.40 €)
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1000g |
22.40 €
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(22.40 €)
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| Herkunftsland / Kontinent: Europa |
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Seitenanfang
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ANr.: 20
Detailansicht |
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Bärlauch, geschnitten |
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schnittlauch- zwiebel- knoblauchähnlich |
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Schmeckt wie Knoblauch und wird auch wie Knoblauch verwendet. Für Suppen und Gemüse. Hoher Vitamin C- Gehalt. |
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Lat. Name: Allium ursinum, hoher Vitamin-C-Gehalt |
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| Grundpreis/kg |
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30g |
2.40 €
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(80.00 €)
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100g |
5.60 €
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(56.00 €)
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250g |
12.90 €
|
(51.60 €)
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500g |
24.40 €
|
(48.80 €)
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1000g |
46.50 €
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(46.50 €)
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| Herkunftsland / Kontinent: Europa |
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Seitenanfang
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ANr.: 30
Detailansicht |
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Basilikum, gerebelt |
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scharf pfeffrig, würzig, etwas süßlich |
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Würzig-balsamisch, etwas pfefferartig.
Für Fisch, Rohkost, Quark, Schaftskäse, Mozarella, Joghurt, Salate, Tomatensauce (Spaghetti), Bruschetta, Gemüse, Geflügel,Wild,Geflügel |
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Lat. Name: Ocimum basilicum L. Wirkt gegen Blähungen in Hülsenfrüchten und Kohlsorten und wirkt außerdem harntreibend und apppetitanregend. |
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| Grundpreis/kg |
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30g |
1.50 €
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(50.00 €)
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100g |
3.50 €
|
(35.00 €)
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250g |
8.10 €
|
(32.40 €)
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500g |
15.20 €
|
(30.40 €)
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1000g |
29.10 €
|
(29.10 €)
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| Herkunftsland / Kontinent: Europa (Italien) |
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Seitenanfang
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ANr.: 50
Detailansicht |
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Beifuß, geschnitten |
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aromatisch, leicht bitter |
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Zu allen fetten Fleischspeisen,wie Schweine-, Hammel-, Enten- und Gänsebraten, Wild. Zusammen mit Dill auch zu Aalsuppe. |
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Lat. Name: Artemisia vulgaris L. Beifuß ist mit Wermut und Eberraute verwandt. Wirkt harntreibend und krampflösend. Ist Bestandteil von Kräutersäckchen. |
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| Grundpreis/kg |
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40g |
1.40 €
|
(35.00 €)
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100g |
2.70 €
|
(27.00 €)
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250g |
6.20 €
|
(24.80 €)
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500g |
11.70 €
|
(23.40 €)
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1000g |
22.40 €
|
(22.40 €)
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| Herkunftsland / Kontinent: Europa (Deutschland) |
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Seitenanfang
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ANr.: 55
Detailansicht |
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Bockshornklee, Samen, ganz |
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roh stark bitter |
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Hülsenfrucht, wohlschmeckend nach dem Kochprozess, vorher bitter |
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Lat. Name: Trigonella foenum graecum L. Verhindert Blähungen, wirkt fiebersenkend, wirkt bei Herzklopfen, Heiserkeit, Furunkeln und wird auch bei der Hautpflege eingesetzt. |
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| Grundpreis/kg |
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50g |
1.10 €
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(22.00 €)
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100g |
1.80 €
|
(18.00 €)
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250g |
4.10 €
|
(16.40 €)
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500g |
7.80 €
|
(15.60 €)
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1000g |
14.90 €
|
(14.90 €)
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| Herkunftsland / Kontinent: Asien (Indien) |
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Seitenanfang
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ANr.: 56
Detailansicht |
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Bockshornkleeblätter |
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Für Curries, Gemüse und Salate, zum Brotbacken und für die vegetarische Küche |
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Lat. Name: Trigonella foenum-graecum |
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| Grundpreis/kg |
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25g |
1.40 €
|
(56.00 €)
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100g |
3.70 €
|
(37.00 €)
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250g |
8.50 €
|
(34.00 €)
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500g |
16.10 €
|
(32.20 €)
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1000g |
30.70 €
|
(30.70 €)
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| Herkunftsland / Kontinent: Asien (Indien) |
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Seitenanfang
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ANr.: 70
Detailansicht |
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Bohnenkraut, gerebelt |
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pfeffrig, beißend würzig, scharf, etwas bitter |
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Sparsam verwenden für Bohnen-, Linsen-, Erbsengerichte, Salate, Suppen, Saucen, Gemüse, Pilz-, Fleisch- und Fischgerichte. |
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Lat. Name: Satureja hortensis L. Wirkt gegen Blähungen, Durchfall, Appetitlosigkeit und wirkt nervenberuhigend und magenstärkend und antibakteriell. |
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| Grundpreis/kg |
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40g |
1.50 €
|
(37.50 €)
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100g |
2.80 €
|
(28.00 €)
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250g |
6.40 €
|
(25.60 €)
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| |
500g |
12.20 €
|
(24.40 €)
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1000g |
23.20 €
|
(23.20 €)
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| Herkunftsland / Kontinent: Thüringen |
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Seitenanfang
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ANr.: 80
Detailansicht |
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Boretsch, geschnitten |
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gurkenähnlich, würzig |
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Zu Salattunken und Salatkonserven, Quark, Joghurt, auf Suppen und in Eintopfgerichte, Einlegen von Gurken |
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Lat. Name: Borago officinalis L. Wirkt herzstärkend und nervenberuhigend. Boretsch regt die Adrenalinproduktion im Körper an |
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| Grundpreis/kg |
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30g |
1.30 €
|
(43.33 €)
|
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| |
100g |
3.20 €
|
(32.00 €)
|
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| |
250g |
7.40 €
|
(29.60 €)
|
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| |
500g |
13.90 €
|
(27.80 €)
|
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1000g |
26.60 €
|
(26.60 €)
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| Herkunftsland / Kontinent: Europa |
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Seitenanfang
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ANr.: 90
Detailansicht |
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Cardamom, ganz, grün |
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aromatisch, mild brennend, würzig, arteigen an Eukalyptus erinnernd |
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Zu Spekulatius, Gewürz- und Lebkuchen, Glühwein, Punsch, als Zusatz zu vielen Likören und in Arabien als Kaffezusatz.
Tipp: Kauen gegen Mundgeruch (Knoblauch)! |
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Lat. Name: Elettaria cardamomum K. |
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| Grundpreis/kg |
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40g |
3.10 €
|
(77.50 €)
|
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100g |
5.90 €
|
(59.00 €)
|
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| |
250g |
13.60 €
|
(54.40 €)
|
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| |
500g |
25.70 €
|
(51.40 €)
|
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1000g |
49.00 €
|
(49.00 €)
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| Herkunftsland / Kontinent: Mittelamerika, Asien |
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zum
Seitenanfang
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ANr.: 100
Detailansicht |
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Cardamom, in der Schale gemahlen |
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aromatisch, mild brennend, würzig, arteigen an Eukalyptus erinnernd |
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Zu Spekulatius, Gewürz- und Lebkuchen, Glühwein, Punsch, als Zusatz zu vielen Likören und in Arabien als Kaffezusatz. |
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| |
Lat. Name: Elettaria cardamomum K. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
3.10 €
|
(62.00 €)
|
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| |
100g |
4.90 €
|
(49.00 €)
|
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| |
250g |
11.30 €
|
(45.20 €)
|
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| |
500g |
21.30 €
|
(42.60 €)
|
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1000g |
40.70 €
|
(40.70 €)
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|
| Herkunftsland / Kontinent: Mittelamerika, Asien |
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zum
Seitenanfang
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ANr.: 110
Detailansicht |
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Chillies, ganz, PiriPiri, klein |
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brennend scharf (Kleine Schote) |
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Kleine scharfe Schote schmeckt ausgezeichnet zu Mixed-pickles, Grillsaucen sowie scharfen Fisch- und Fleischgerichten. |
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Lat. Name: Capsicum frutescens L. Chillies fördern die Durchblutung |
|
| Grundpreis/kg |
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| |
30g |
1.60 €
|
(53.33 €)
|
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| |
100g |
3.90 €
|
(39.00 €)
|
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| |
250g |
9.00 €
|
(36.00 €)
|
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500g |
17.00 €
|
(34.00 €)
|
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1000g |
32.40 €
|
(32.40 €)
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| Herkunftsland / Kontinent: Amerika (Caribic), Asien |
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Seitenanfang
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ANr.: 120
Detailansicht |
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Chillies, ganz, mittelgroß |
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mittelscharf (Mittelgroße Schote) |
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Schmeckt ausgezeichnet zu Grillsaucen, scharfen Fisch- und Fleischgerichten (Gulasch) und zu Mixed pickles. |
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Lat. Name: Capsicum frutescens L. Chillies fördern die Durchblutung |
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| Grundpreis/kg |
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| |
30g |
1.20 €
|
(40.00 €)
|
|
|
| |
100g |
2.80 €
|
(28.00 €)
|
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| |
250g |
6.40 €
|
(25.60 €)
|
|
|
| |
500g |
12.20 €
|
(24.40 €)
|
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| |
1000g |
23.20 €
|
(23.20 €)
|
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|
| Herkunftsland / Kontinent: Amerika (Caribic), Asien |
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zum
Seitenanfang
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|
ANr.: 130
Detailansicht |
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Cayenne-Pfeffer, gemahlen |
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mittelscharf |
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Gemahlene Chillies ist CAYENNEPFEFFER und findet in allen Küchen Verwendung, wenn eine pikante Schärfe erwünscht ist. Paßt immer zu Fleisch (Gulasch), Fisch, Muscheln, Saucen, Gemüse und Nudeln. |
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Lat. Name: Capsicum frutescens L. Chillies fördern die Durchblutung |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.90 €
|
(38.00 €)
|
|
|
| |
100g |
3.10 €
|
(31.00 €)
|
|
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| |
250g |
7.10 €
|
(28.40 €)
|
|
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| |
500g |
13.50 €
|
(27.00 €)
|
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| |
1000g |
25.70 €
|
(25.70 €)
|
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| Herkunftsland / Kontinent: Amerika (Caribic), Asien |
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zum
Seitenanfang
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ANr.: 135
Detailansicht |
| |
Chillies, gemahlen, EXTRA |
| |
EXTRAscharf |
| |
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| |
Chillies, gemahlen findet in allen Küchen Verwendung, wenn eine pikante Schärfe erwünscht ist. Paßt immer zu Fleisch (Gulasch), Fisch, Muscheln, Saucen, Gemüse und Nudeln. |
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| |
Lat. Name: Capsicum frutescens L. Chillies fördern die Durchblutung |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.90 €
|
(38.00 €)
|
|
|
| |
100g |
3.00 €
|
(30.00 €)
|
|
|
| |
250g |
6.90 €
|
(27.60 €)
|
|
|
| |
500g |
13.10 €
|
(26.20 €)
|
|
|
| |
1000g |
24.90 €
|
(24.90 €)
|
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|
| Herkunftsland / Kontinent: Amerika (Caribic), Asien |
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zum
Seitenanfang
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|
ANr.: 136
Detailansicht |
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Chillies, gemahlen, 'HABANERO' |
| |
EXTREM scharf, ca. 150.000 Scoville = ca. 5x schärfer als normale Chillies |
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| |
Chillies, gemahlen findet in allen Küchen Verwendung, wenn eine pikante Schärfe erwünscht ist. Paßt immer zu Fleisch (Gulasch), Fisch, Muscheln, Saucen, Gemüse und Nudeln. |
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| |
Lat. Name: Capsicum frutescens L. Chillies fördern die Durchblutung |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
25g |
4.50 €
|
(180.00 €)
|
|
|
| |
100g |
12.10 €
|
(121.00 €)
|
|
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| |
250g |
27.80 €
|
(111.20 €)
|
|
|
| |
500g |
52.60 €
|
(105.20 €)
|
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| |
1000g |
100.40 €
|
(100.40 €)
|
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|
| Herkunftsland / Kontinent: Amerika (Caribic) |
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zum
Seitenanfang
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ANr.: 137
Detailansicht |
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Chillies, gemahlen, 'BIH JOLOKIA' |
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EXTREM scharf, ca. 414.000 Scoville = ca. 15x schärfer als der normale Chili |
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Chillies finden in allen Küchen Verwendung, wenn eine pikante Schärfe erwünscht ist. Paßt immer zu Fleisch (Gulasch), Fisch, Muscheln, Saucen, Gemüse und Nudeln. |
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Lat. Name: Capsicum chinense
Achtung!: Kontakt mit Schleimhäuten und Augen vermeiden, kann zu Verbrennungen führen. Bei Kontakt mit Augen mit reichlich Wasser ausspülen und ggfs. Arzt kontaktieren. Auch auf der Haut kann es zu Verbrennungen kommen.
Zu scharf gegessen? Dann helfen fetthaltige Getränken und Speisen. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
25g |
10.90 €
|
(436.00 €)
|
|
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| |
100g |
29.00 €
|
(290.00 €)
|
|
|
| |
250g |
66.70 €
|
(266.80 €)
|
|
|
| |
500g |
126.20 €
|
(252.40 €)
|
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| |
1000g |
240.70 €
|
(240.70 €)
|
|
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|
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|
| Herkunftsland / Kontinent: Indien |
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zum
Seitenanfang
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|
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|
ANr.: 140
Detailansicht |
| |
Chillies, geschroten |
| |
mittelscharf |
| |
|
| |
Schmeckt ausgezeichnet zu Grillsaucen, scharfen Fisch- und Fleischgerichten (Gulasch, Chili con carne) und zu Mixed pickles. |
| |
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| |
Lat. Name: Capsicum frutescens L. Chillies fördern die Durchblutung |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.60 €
|
(32.00 €)
|
|
|
| |
100g |
2.50 €
|
(25.00 €)
|
|
|
| |
250g |
5.80 €
|
(23.20 €)
|
|
|
| |
500g |
10.90 €
|
(21.80 €)
|
|
|
| |
1000g |
20.80 €
|
(20.80 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Amerika (Caribic), Asien |
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zum
Seitenanfang
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|
ANr.: 145
Detailansicht |
| |
Chillies, geschroten, EXTRA |
| |
scharf |
| |
|
| |
Schmeckt ausgezeichnet zu Grillsaucen, scharfen Fisch- und Fleischgerichten (Gulasch, Chili con carne) und zu Mixed pickles. |
| |
|
| |
Lat. Name: Capsicum frutescens L. Chillies fördern die Durchblutung |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
2.40 €
|
(48.00 €)
|
|
|
| |
100g |
3.90 €
|
(39.00 €)
|
|
|
| |
250g |
9.00 €
|
(36.00 €)
|
|
|
| |
500g |
17.00 €
|
(34.00 €)
|
|
|
| |
1000g |
32.40 €
|
(32.40 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Amerika (Caribic), Asien |
|
| |
zum
Seitenanfang
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|
ANr.: 147
Detailansicht |
| |
Chillies (Strings), in Streifen |
| |
mittelscharf, in sehr dünnen, dekorativen Streifen geschnitten |
| |
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| |
Schmeckt ausgezeichnet zu Grillsaucen, scharfen Fisch- und Fleischgerichten (Gulasch, Chili con carne) und zu Mixed pickles. |
| |
|
| |
Lat. Name: Capsicum frutescens L. Chillies fördern die Durchblutung |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
25g |
3.90 €
|
(156.00 €)
|
|
|
| |
100g |
10.30 €
|
(103.00 €)
|
|
|
| |
250g |
23.70 €
|
(94.80 €)
|
|
|
| |
500g |
44.80 €
|
(89.60 €)
|
|
|
| |
1000g |
85.50 €
|
(85.50 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Amerika (Caribic), Asien |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 150
Detailansicht |
| |
Chili, Jalapeno, geschnitten |
| |
- zur Zeit nicht lieferbar!
Mittelscharf pikanter, grüner Chili aus Mexico für Salsas und alles was mit einer pikanten Schärfe gewürzt werden soll.
NEU im Sortiment! |
| |
|
| |
|
| |
|
| |
Lat. Name: Capsicum annuum, Chillies fördern die Durchblutung |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
3.10 €
|
(62.00 €)
|
|
|
| |
100g |
4.90 €
|
(49.00 €)
|
|
|
| |
250g |
11.30 €
|
(45.20 €)
|
|
|
| |
500g |
21.30 €
|
(42.60 €)
|
|
|
| |
1000g |
40.70 €
|
(40.70 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Amerika, Mexico |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
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|
|
ANr.: 151
Detailansicht |
| |
Chili, Jalapeno, gemahlen |
| |
mittelscharf pikanter, grüner Chili aus Mexico für Salsas und alles was mit einer pikanten Schärfe gewürzt werden soll.
NEU im Sortiment! |
| |
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| |
|
| |
|
| |
Lat. Name: Capsicum annuum, Chillies fördern die Durchblutung |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
3.10 €
|
(62.00 €)
|
|
|
| |
100g |
4.90 €
|
(49.00 €)
|
|
|
| |
250g |
11.30 €
|
(45.20 €)
|
|
|
| |
500g |
21.30 €
|
(42.60 €)
|
|
|
| |
1000g |
40.70 €
|
(40.70 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Amerika, Mexico |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 160
Detailansicht |
| |
Cumin, ganz (Kreuzkümmel) |
| |
Eigentümlich aromatisch, scharf, bitter durchdringend |
| |
|
| |
Diese Kümmelart ist hauptsächlich in der indischen, arabischen, nordafrikanischen und mexikanischen Küche zuhause. Zu scharf gewürzten Speisen, zum Einlegen von Kohl, Suppen, Salate, Käse und Curries, vielseitig in der fernöstlichen Küche. |
| |
|
| |
Lat. Name: Cuminum cyminum L. Wirkt bei Magen und Darmbeschwerden, regt den Appetit an, wikt galletreibend. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.70 €
|
(34.00 €)
|
|
|
| |
100g |
2.70 €
|
(27.00 €)
|
|
|
| |
250g |
6.20 €
|
(24.80 €)
|
|
|
| |
500g |
11.70 €
|
(23.40 €)
|
|
|
| |
1000g |
22.40 €
|
(22.40 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Asien, Nordafrika, Amerika |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 170
Detailansicht |
| |
Cumin, gemahlen (Kreuzkümmel) |
| |
Eigentümlich aromatisch, scharf, bitter durchdringend |
| |
|
| |
Diese Kümmelart ist hauptsächlich in der indischen, arabischen, nordafrikanischen und mexikanischen Küche zuhause. Zu scharf gewürzten Speisen, zum Einlegen von Kohl, Suppen, Salate, Käse und Curries, vielseitig in der fernöstlichen Küche. |
| |
|
| |
Lat. Name: Cuminum cyminum L. Wirkt bei Magen und Darmbeschwerden, regt den Appetit an, wikt galletreibend. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.70 €
|
(34.00 €)
|
|
|
| |
100g |
2.70 €
|
(27.00 €)
|
|
|
| |
250g |
6.20 €
|
(24.80 €)
|
|
|
| |
500g |
11.70 €
|
(23.40 €)
|
|
|
| |
1000g |
22.40 €
|
(22.40 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Asien, Nordafrika, Amerika |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 190
Detailansicht |
| |
Curcuma, gemahlen (Gelbwurz) |
| |
brennend würzig, leicht bitter, ingwerähnlich |
| |
|
| |
Curcuma ist gelber Ingwer und wesentlicher Bestandteil von Curries. Gut geeignet zu Reis, Senfsauce, Suppenhuhn, Geflügelragout und Eierspeisen. Gilt als SAFRAN- Ersatz. |
| |
|
| |
Lat. Name: Curcuma longa L. Wirkt antibakteriell, galletreibend. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.80 €
|
(36.00 €)
|
|
|
| |
100g |
2.90 €
|
(29.00 €)
|
|
|
| |
250g |
6.70 €
|
(26.80 €)
|
|
|
| |
500g |
12.60 €
|
(25.20 €)
|
|
|
| |
1000g |
24.10 €
|
(24.10 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Asien |
|
| |
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Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 195
Detailansicht |
| |
Curryblätter (Karipflanze) |
| |
süßlichscharf aromatisch, leicht bitter |
| |
|
| |
Für (indische) Speisen, die ein leicht bitteres und süßlich-scharfes Aroma vertragen, das an Lemon- (Zitronengras) Gras erinnert. |
| |
|
| |
|
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
25g |
1.20 €
|
(48.00 €)
|
|
|
| |
100g |
3.10 €
|
(31.00 €)
|
|
|
| |
250g |
7.10 €
|
(28.40 €)
|
|
|
| |
500g |
13.50 €
|
(27.00 €)
|
|
|
| |
1000g |
25.70 €
|
(25.70 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Indien |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 200
Detailansicht |
| |
Dillspitzen, extra, grün |
| |
angenehm aromatisch, würzig, frisch und mild |
| |
|
| |
Zu Kräuteressig und eingelegten Gurken, zu Aal, Fischsud, an Salattunke,Kartoffelgemüse, Mayonaise, Hackbraten, Joghurt und Quark. Sehr vielseitig. |
| |
|
| |
Lat. Name: Anethum graveolens L. Wirkt magenstärkend und blähungstreibend. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
30g |
1.40 €
|
(46.67 €)
|
|
|
| |
100g |
3.30 €
|
(33.00 €)
|
|
|
| |
250g |
7.60 €
|
(30.40 €)
|
|
|
| |
500g |
14.40 €
|
(28.80 €)
|
|
|
| |
1000g |
27.40 €
|
(27.40 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 201
Detailansicht |
| |
Dillsaat, ganz, gereinigt |
| |
angenehm aromatisch, würzig, frisch und mild |
| |
|
| |
Zum Einlegen von Gurken und Herstellen von Kräuteressig/-öl. |
| |
|
| |
Lat. Name: Anethum graveolens L. Wirkt magenstärkend und blähungstreibend. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.30 €
|
(26.00 €)
|
|
|
| |
100g |
2.00 €
|
(20.00 €)
|
|
|
| |
250g |
4.60 €
|
(18.40 €)
|
|
|
| |
500g |
8.70 €
|
(17.40 €)
|
|
|
| |
1000g |
16.60 €
|
(16.60 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 210
Detailansicht |
| |
Estragon, extra, französisch |
| |
mildbitter und würzig aromatisch |
| |
|
| |
Zu Salaten, Geflügel, Fisch, Kalbfleisch und hellen Saucen,
auch zu Marinaden von Rindfleisch und Wild, Kräuterbutter und Quark. |
| |
|
| |
Lat. Name: Artemisia dracunculus L. Wirkt verdauungsfördernd und appetitanregend |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
25g |
2.20 €
|
(88.00 €)
|
|
|
| |
100g |
5.80 €
|
(58.00 €)
|
|
|
| |
250g |
13.30 €
|
(53.20 €)
|
|
|
| |
500g |
25.20 €
|
(50.40 €)
|
|
|
| |
1000g |
48.10 €
|
(48.10 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa (Frankreich) |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 220
Detailansicht |
| |
Fenchel, ganz |
| |
angenehm aromatisch, leicht brennend, an Anis erinnernd |
| |
|
| |
Zu Rotkraut, rote Rüben, Brot und Backwaren, Fleisch, gemüse, Suppen, Saucen, Kompotte. Als TEE für die Kleinen. |
| |
|
| |
Lat. Name: Foeniculum vulgare Mill. Wirkt bei Verdauungsstörungen, Schlaflosigkeit, Magen- u. Darmbeschwerden, Augenbeschwerden u. wirkt schleimlösend. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.30 €
|
(26.00 €)
|
|
|
| |
100g |
2.10 €
|
(21.00 €)
|
|
|
| |
250g |
4.80 €
|
(19.20 €)
|
|
|
| |
500g |
9.10 €
|
(18.20 €)
|
|
|
| |
1000g |
17.40 €
|
(17.40 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 221
Detailansicht |
| |
Fenchel, gemahlen |
| |
angenehm aromatisch, leicht brennend, an Anis erinnernd |
| |
|
| |
Zu Rotkraut, rote Rüben, Brot und Backwaren, Fleisch, gemüse, Suppen, Saucen, Kompotte. Als TEE für die Kleinen. |
| |
|
| |
Lat. Name: Foeniculum vulgare Mill. Wirkt bei Verdauungsstörungen, Schlaflosigkeit, Magen- u. Darmbeschwerden, Augenbeschwerden u. wirkt schleimlösend. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.30 €
|
(26.00 €)
|
|
|
| |
100g |
2.10 €
|
(21.00 €)
|
|
|
| |
250g |
4.80 €
|
(19.20 €)
|
|
|
| |
500g |
9.10 €
|
(18.20 €)
|
|
|
| |
1000g |
17.40 €
|
(17.40 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 230
Detailansicht |
| |
Glutamat, pflanzlich, 99% rein |
| |
geschmacksneutral, hebt den Eigengeschmack von salzigen Speisen |
| |
|
| |
ist ein pflanzlicher Geschmacksverstärker, der schon in geringer Menge das Aroma vieler nicht süßer Speisen beträchtlich erhöht. Er ist ein Naturprodukt und wird in Europa aus Weizenkleber und Melasse gewonnen. |
| |
|
| |
|
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
0.90 €
|
(18.00 €)
|
|
|
| |
100g |
1.50 €
|
(15.00 €)
|
|
|
| |
250g |
3.50 €
|
(14.00 €)
|
|
|
| |
500g |
6.50 €
|
(13.00 €)
|
|
|
| |
1000g |
12.50 €
|
(12.50 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 240
Detailansicht |
| |
Galgant, gemahlen |
| |
würzig, brennend, bitter, an Pfeffer und Ingwer erinnernd |
| |
|
| |
Würzt Nasi-Goreng, Fleisch- und Fisch, Salate, Gemüse, Wild, Liköre. |
| |
|
| |
Lat. Name: Alpinia officinarum. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.80 €
|
(36.00 €)
|
|
|
| |
100g |
2.90 €
|
(29.00 €)
|
|
|
| |
250g |
6.70 €
|
(26.80 €)
|
|
|
| |
500g |
12.60 €
|
(25.20 €)
|
|
|
| |
1000g |
24.10 €
|
(24.10 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Asien (Laos) |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 250
Detailansicht |
| |
Ingwer, ganz |
| |
brennend scharf, aromatisch, würzig, bitter. |
| |
|
| |
Ingwer hat einen warmen Duft nach Holz, mit süßem, reichen Charakter. Man verwendet ihn zu Fleisch, Fisch, Reis, Curry-Gerichten, süß-saueren Speisen und zum Einlegen von Kürbis. |
| |
|
| |
Lat. Name: Zingiber officinale Roscoe. Verhindert Üdel- u. Schwindelgefühle bei Reisen, wirkt bei Magen- u. Darmkrankheiten. Ingwer erhöht den Blutdruck. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.90 €
|
(38.00 €)
|
|
|
| |
100g |
3.10 €
|
(31.00 €)
|
|
|
| |
250g |
7.10 €
|
(28.40 €)
|
|
|
| |
500g |
13.50 €
|
(27.00 €)
|
|
|
| |
1000g |
25.70 €
|
(25.70 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Asien |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 260
Detailansicht |
| |
Ingwer, gemahlen |
| |
brennend scharf, aromatisch, würzig, bitter. |
| |
|
| |
Ingwer hat einen warmen Duft nach Holz, mit süßem, reichen Charakter. Sein Geschmack ist scharf und etwas beißend. Man verwendet ihn zu Fleisch, Fisch, Reis, Curry-Gerichten, süß-saueren Speisen und zum Einlegen von Kürbis. |
| |
|
| |
Lat. Name: Zingiber officinale Roscoe. Verhindert Üdel- u. Schwindelgefühle bei Reisen, wirkt bei Magen- u. Darmkrankheiten. Ingwer erhöht den Blutdruck. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.90 €
|
(38.00 €)
|
|
|
| |
100g |
3.10 €
|
(31.00 €)
|
|
|
| |
250g |
7.10 €
|
(28.40 €)
|
|
|
| |
500g |
13.50 €
|
(27.00 €)
|
|
|
| |
1000g |
25.70 €
|
(25.70 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Asien |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 270
Detailansicht |
| |
Ingwer, kandiert |
| |
brennend scharf, aromatisch, würzig, süß |
| |
|
| |
Konfekt mit süßlich-brennendem Ingwergeschmack. |
| |
|
| |
|
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
2.00 €
|
(40.00 €)
|
|
|
| |
100g |
3.20 €
|
(32.00 €)
|
|
|
| |
250g |
7.40 €
|
(29.60 €)
|
|
|
| |
500g |
13.90 €
|
(27.80 €)
|
|
|
| |
1000g |
26.60 €
|
(26.60 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Asien |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 275
Detailansicht |
| |
Kapern im Glas, 80g netto |
| |
angenehm pikant, frisch herb, scharf, leicht bitter, säuerlich in Essig |
| |
|
| |
Würzen Königsberger Klopse, Tartar, Hühnerfrikassee, Salate, Fleisch- und Fischgerichte, Eier- und Lachsspeisen, Pasteten, Quark, Pizza. |
| |
|
| |
Lat. Name: Capparis spinosa L. |
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa (Mittelmeerraum) |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 280
Detailansicht |
| |
Kerbel, gerebelt |
| |
würzig, anisartig, erinnert an Petersilie |
| |
|
| |
Bei gekochten Speisen (Kerbelsuppe) erst nach der Wegnahme vom Herd hinzugeben. Desweiteren zu Kräuterbutter, Saucen, Rohkost, Salat, Eintopf, Geflügel, Quark, Essig. |
| |
|
| |
Lat. Name: Anthriscus cerefolium H. Kerbel gilt als blutreinigend und wassertreibend. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
25g |
1.50 €
|
(60.00 €)
|
|
|
| |
100g |
3.90 €
|
(39.00 €)
|
|
|
| |
250g |
9.00 €
|
(36.00 €)
|
|
|
| |
500g |
17.00 €
|
(34.00 €)
|
|
|
| |
1000g |
32.40 €
|
(32.40 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 290
Detailansicht |
| |
Knoblauch, granuliert |
| |
eigentümlich, süßlichschweflig, scharf |
| |
|
| |
Zu Suppen, Saucen, Fleisch, Hammel, Gemüse, Ratatouille,Fisch, Muscheln, Quark. Tip: Gegen Mundgeruch Cardamom (ArtNr: 90) kauen. |
| |
|
| |
Lat. Name: Allium sativum L. Wirkt im Körper entgiftend, blutdrucksenkend und stark antibakteriell. Regt die Verdauung u. den Stoffwechsel an. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.80 €
|
(36.00 €)
|
|
|
| |
100g |
2.90 €
|
(29.00 €)
|
|
|
| |
250g |
6.70 €
|
(26.80 €)
|
|
|
| |
500g |
12.60 €
|
(25.20 €)
|
|
|
| |
1000g |
24.10 €
|
(24.10 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa, Amerika(USA,Kalifornien) |
|
| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 292
Detailansicht |
| |
Knoblauch, geschnitten, 2-4mm |
| |
eigentümlich, süßlichschweflig, scharf |
| |
|
| |
Zu Suppen, Saucen, Fleisch, Hammel, Gemüse, Ratatouille,Fisch, Muscheln, Quark. Tip: Gegen Mundgeruch Cardamom (ArtNr: 90) kauen. |
| |
|
| |
Lat. Name: Allium sativum L. Wirkt im Körper entgiftend, blutdrucksenkend und stark antibakteriell. Regt die Verdauung u. den Stoffwechsel an. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.60 €
|
(32.00 €)
|
|
|
| |
100g |
2.50 €
|
(25.00 €)
|
|
|
| |
250g |
5.80 €
|
(23.20 €)
|
|
|
| |
500g |
10.90 €
|
(21.80 €)
|
|
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| |
1000g |
20.80 €
|
(20.80 €)
|
|
|
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|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa, Amerika(USA,Kalifornien) |
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zum
Seitenanfang
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ANr.: 293
Detailansicht |
| |
Knoblauchflocken, California |
| |
eigentümlich, süßlichschweflig, scharf |
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| |
Zu Suppen, Saucen, Fleisch, Hammel, Gemüse, Ratatouille,Fisch, Muscheln, Quark. Tip: Gegen Mundgeruch Cardamom (ArtNr: 90) kauen. |
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| |
Lat. Name: Allium sativum L. Wirkt im Körper entgiftend, blutdrucksenkend und stark antibakteriell. Regt die Verdauung u. den Stoffwechsel an. |
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| Grundpreis/kg |
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| |
50g |
1.60 €
|
(32.00 €)
|
|
|
| |
100g |
2.50 €
|
(25.00 €)
|
|
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| |
250g |
5.80 €
|
(23.20 €)
|
|
|
| |
500g |
10.90 €
|
(21.80 €)
|
|
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| |
1000g |
20.80 €
|
(20.80 €)
|
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|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa, Amerika(USA,Kalifornien) |
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zum
Seitenanfang
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|
|
|
ANr.: 300
Detailansicht |
| |
Koriander, ganz |
| |
mildwürzig, süßscharf, brennend, erinnert an Orangenschalen und Zimt |
| |
|
| |
Zu Weihnachtsgebäck, Fischsud, Fleisch, Wildbeize, in Curry-Gerichten.
Ein zum Experimentieren einladendes Gewürz mit dem kaum etwas mißlingt. |
| |
|
| |
Lat. Name: Coriandrum sativum L. In der Naturheilkunde wird Koriander bei Blähungen, Völlegefühl, leichten krampfartigen Magen- u. Darmstörungen eingesetzt. |
|
| Grundpreis/kg |
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|
| |
50g |
1.10 €
|
(22.00 €)
|
|
|
| |
100g |
1.70 €
|
(17.00 €)
|
|
|
| |
250g |
3.90 €
|
(15.60 €)
|
|
|
| |
500g |
7.40 €
|
(14.80 €)
|
|
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| |
1000g |
14.10 €
|
(14.10 €)
|
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| Herkunftsland / Kontinent: Europa, Amerika, Indien |
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Seitenanfang
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|
ANr.: 310
Detailansicht |
| |
Koriander, gemahlen |
| |
mildwürzig, süßscharf, brennend, erinnert an Orangenschalen und Zimt |
| |
|
| |
Zu Weihnachtsgebäck, Fischsud, Fleisch, Wildbeize, in Curry-Gerichten.
Ein zum Experimentieren einladendes Gewürz mit dem kaum etwas mißlingt. |
| |
|
| |
Lat. Name: Coriandrum sativum L. In der Naturheilkunde wird Koriander bei Blähungen, Völlegefühl, leichten krampfartigen Magen- u. Darmstörungen eingesetzt. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.10 €
|
(22.00 €)
|
|
|
| |
100g |
1.70 €
|
(17.00 €)
|
|
|
| |
250g |
3.90 €
|
(15.60 €)
|
|
|
| |
500g |
7.40 €
|
(14.80 €)
|
|
|
| |
1000g |
14.10 €
|
(14.10 €)
|
|
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|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa, Amerika, Indien |
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Seitenanfang
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|
ANr.: 315
Detailansicht |
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Korianderblätter, geschnitten (Cilantro) |
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strenger Geruch |
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Lat. Name: Coriandrum sativum L. In der Naturheilkunde wird Koriander bei Blähungen, Völlegefühl, leichten krampfartigen Magen- u. Darmstörungen eingesetzt. |
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| Grundpreis/kg |
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|
| |
25g |
1.50 €
|
(60.00 €)
|
|
|
| |
100g |
4.00 €
|
(40.00 €)
|
|
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| |
250g |
9.20 €
|
(36.80 €)
|
|
|
| |
500g |
17.40 €
|
(34.80 €)
|
|
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| |
1000g |
33.20 €
|
(33.20 €)
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|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa, Amerika, Indien |
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Seitenanfang
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|
ANr.: 320
Detailansicht |
| |
Kümmel, ganz |
| |
herb, würzig, charakteristisch |
| |
|
| |
Paßt zu allen schweren, deftigen Gerichten, Kohlgemüse, Kartoffeln, Lamm- und Schweinefleisch, Sauerkraut, Quark, Käsespeisen, Suppen, dunkle Saucen, Krautsalat. Auch als Brotgewürz. |
| |
|
| |
Lat. Name: Carum carvi L. Wirkt krampflösend, appetitanregend und ist magenfreundlich und blähungstreibend. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.10 €
|
(22.00 €)
|
|
|
| |
100g |
1.70 €
|
(17.00 €)
|
|
|
| |
250g |
3.90 €
|
(15.60 €)
|
|
|
| |
500g |
7.40 €
|
(14.80 €)
|
|
|
| |
1000g |
14.10 €
|
(14.10 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa |
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Seitenanfang
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|
ANr.: 330
Detailansicht |
| |
Kümmel, gemahlen |
| |
herb, würzig, charakteristisch |
| |
|
| |
Paßt zu allen schweren, deftigen Gerichten, Kohlgemüse, Kartoffeln, Lamm- und Schweinefleisch, Sauerkraut, Quark, Käsespeisen, Suppen, dunkle Saucen, Krautsalat. Auch als Brotgewürz. |
| |
|
| |
Lat. Name: Carum carvi L. Wirkt krampflösend, appetitanregend und ist magenfreundlich und blähungstreibend. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.20 €
|
(24.00 €)
|
|
|
| |
100g |
1.90 €
|
(19.00 €)
|
|
|
| |
250g |
4.40 €
|
(17.60 €)
|
|
|
| |
500g |
8.30 €
|
(16.60 €)
|
|
|
| |
1000g |
15.80 €
|
(15.80 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa |
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Seitenanfang
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|
ANr.: 335
Detailansicht |
| |
Lemon(Zitronen)-gras, geschnitten |
| |
zitronenähnliches Aroma und einem Hauch von Rose |
| |
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| |
Zitronen- oder Melissengeschmack, angenehm frisch, duftig. Sparsam verwenden, sonst schmeckt es zu sehr durch.Zum Würzen indischer und indonesischer Gerichte (süß-sauer), für Sambals oder Würzgemüse. Mitkochen! |
| |
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| |
Lat. Name: Cymbopogon citratus |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
50g |
1.70 €
|
(34.00 €)
|
|
|
| |
100g |
2.70 €
|
(27.00 €)
|
|
|
| |
250g |
6.20 €
|
(24.80 €)
|
|
|
| |
500g |
11.70 €
|
(23.40 €)
|
|
|
| |
1000g |
22.40 €
|
(22.40 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Asien |
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| |
zum
Seitenanfang
|
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|
|
ANr.: 340
Detailansicht |
| |
Lorbeerblätter, ganz |
| |
bitter, würzig, herb, leichtsäuerlich |
| |
|
| |
Zu Bratensauce, Schmor- und Sauerbraten, Wildbeize, Fischsud, Rotkraut, Kräuteressig, Gurken einlegen, Sauerkraut, Gemüse- und Kartoffelsuppe. |
| |
|
| |
Lat. Name: Laurus nobilis L. Das ätherische Öl wirkt antirheumatisch. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
25g |
1.20 €
|
(48.00 €)
|
|
|
| |
100g |
3.30 €
|
(33.00 €)
|
|
|
| |
250g |
7.60 €
|
(30.40 €)
|
|
|
| |
500g |
14.40 €
|
(28.80 €)
|
|
|
| |
1000g |
27.40 €
|
(27.40 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa (Mittelmeerraum) |
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| |
zum
Seitenanfang
|
|
|
|
ANr.: 350
Detailansicht |
| |
Lorbeerblätter, gemahlen |
| |
bitter, würzig, herb, leichtsäuerlich |
| |
|
| |
Zu Bratensauce, Schmor- und Sauerbraten, Wildbeize, Gemüse- und Kartoffelsuppe. |
| |
|
| |
Lat. Name: Laurus nobilis L. Das ätherische Öl wirkt antirheumatisch. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
25g |
1.20 €
|
(48.00 €)
|
|
|
| |
100g |
3.30 €
|
(33.00 €)
|
|
|
| |
250g |
7.60 €
|
(30.40 €)
|
|
|
| |
500g |
14.40 €
|
(28.80 €)
|
|
|
| |
1000g |
27.40 €
|
(27.40 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa (Mittelmeerraum) |
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| |
zum
Seitenanfang
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|
ANr.: 360
Detailansicht |
| |
Liebstöckel, gerebelt |
| |
zu Beginn süßlich, später scharf, würzig, leicht bitter |
| |
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| |
Paßt zu deftiger Hausmannskost wie Kartoffelsuppe, Bohnensuppe, Eintopfgerichte, auch zu Fleischbrühe, Saucen, Gemüse und Geflügel.
Mitkochen! |
| |
|
| |
Lat. Name: Levisticum officinale. |
|
| Grundpreis/kg |
|
|
| |
30g |
1.60 €
|
(53.33 €)
|
|
|
| |
100g |
3.70 €
|
(37.00 €)
|
|
|
| |
250g |
8.50 €
|
(34.00 €)
|
|
|
| |
500g |
16.10 €
|
(32.20 €)
|
|
|
| |
1000g |
30.70 €
|
(30.70 €)
|
|
|
|
|
|
|
| Herkunftsland / Kontinent: Europa |
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| |
zum
Seitenanfang
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[1 - 50] [51 - 100] [101 - 122]
Irrtümer und Änderungen vorbehalten
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